姓名：習洪炳      籍貫：江西新余   年齡：1970.12.26    政治面貌：中共預備黨員 學(xué)歷：大專(zhuān)（酒店管理、烹飪工藝與營(yíng)養）   職稱(chēng): 國家級烹飪技師 中國烹飪大師 國家級注冊評委裁判員 國家職業(yè)技能鑒定高級考評員 中國贛菜大師 職務(wù)： 中國飯店協(xié)會(huì )青年名廚委副主席 江西省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì )執行副會(huì )長(cháng) 宜春市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì )執行會(huì )長(cháng) 宜春市習洪炳烹飪技能大師工作室建立人 宜春鑫磊餐飲發(fā)展有限公司董事長(cháng) 宜春智味食品加工有限公司法人

　 　 1989年開(kāi)始在新余老字號“群益樓”從事烹飪工作，拜贛菜泰斗歐陽(yáng)仟來(lái)為師，潛心學(xué)習烹飪。立志在烹飪事業(yè)上有所成就，為傳承創(chuàng )新烹飪文化盡心盡力。烹飪技藝日益精進(jìn)，受到業(yè)界同行認可�，F為中國飯店協(xié)會(huì )主席、中國俠廚：石萬(wàn)榮門(mén)下石門(mén)弟子。銘記師訓：“行廚即為人，菜品即人品”。

　　1990-1993年就職于宜春農業(yè)專(zhuān)科學(xué)校后勤工作;

　　1994年就職于山東淄博齊都大酒店工作;

　　1995年就職于“錦秀山莊”工作，被授予“江西最佳廚師”稱(chēng)號;

　　2000年就職于宜春學(xué)院后勤工作;

　　2007年榮獲“中華名廚”榮譽(yù)稱(chēng)號；

　　2007年2月《四川烹飪》特邀嘉賓制作地方菜刊登發(fā)表;

  2009年編入中國當代名廚詞典；

　　2013年代表江西隊參加全國第二屆高校烹飪大賽榮獲金獎，全國十佳稱(chēng)號;

　　2016年參加亞洲名廚精英大賽榮獲”亞洲名廚精英“稱(chēng)號；

  2019年攜江西團隊參加中央工作組后勤保障工作，得到國家部級領(lǐng)導認可與嘉獎，多次攜團隊圓滿(mǎn)完成了國外使者、部級領(lǐng)導等重要接待工作。

  2000年當選江西省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)；

  2000年入選《中華美食工匠》第二卷，多年來(lái)致力傳承發(fā)揚烹飪非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，宣傳贛菜文化，創(chuàng )新地方菜工作。

  2020年通過(guò)江西省人力資源社會(huì )保障廳考核批準建立了“宜春市習洪炳大師烹飪技能大師工作室”，工作室培訓了一批又一批宜春農村特困、城鎮失業(yè)、就業(yè)待崗人員，得到了部門(mén)領(lǐng)導及社會(huì )的表彰與認可。帶徒授藝現門(mén)下200余弟子，從廚多年來(lái)一直為挖掘、傳承、發(fā)揚贛菜而努力，代表贛菜傳承人多次被央視、各地方電視臺受邀指導、制作贛菜系列節目。精通中國八大菜系，拿手菜“八寶葫蘆鴨”整鴨出骨技術(shù)5分鐘完成被烹飪界稱(chēng)為一絕。

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