文章作者：佚名 點(diǎn)擊次數：1524 更新時(shí)間：2016/5/29

　　2016年5月26日，在本屆美食節主辦城市濟南召開(kāi)“第十七屆中國美食節暨首屆中國魯菜美食文化節新聞發(fā)布會(huì )”。會(huì )上共有來(lái)自全國二十余家媒體到訪(fǎng)。

　　發(fā)布會(huì )上，首先由中國飯店協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)張景富介紹本屆美食節的亮點(diǎn)。張會(huì )長(cháng)介紹，第十七屆中國美食節定于9月2-4日在濟南舉辦，主會(huì )場(chǎng)為山東大廈，主展館確定在濟南舜耕國際會(huì )展中心舉辦。本屆美食節以“行業(yè)盛會(huì )、百姓節日”為主題，分為美食展示、食材展示、行業(yè)展示、論壇峰會(huì )、百姓美食、頒獎盛典六大板塊組成。
　　據張景富副會(huì )長(cháng)介紹，本屆美食節共有六大亮點(diǎn)：
　　1. 展現餐飲業(yè)供給側改革新成果
　　邀請全國餐飲知名品牌企業(yè)、新興時(shí)尚主題餐飲、小而美快而簡(jiǎn)連鎖餐飲企業(yè)、中國喜慶宴會(huì )等企業(yè)多環(huán)節、多角度交流匯總當前餐飲業(yè)供給側改革新成果。
　　2. 發(fā)布餐飲市場(chǎng)消費升級新動(dòng)向
　　中國飯店協(xié)會(huì )將和零點(diǎn)集團深度合作，利用消費者在線(xiàn)餐飲消費點(diǎn)評數據，對其餐飲消費的偏好、行為特點(diǎn)進(jìn)行分析整理，在本屆美食節期間發(fā)布《2016中國餐飲消費市場(chǎng)分析報告》。
　　3. 推進(jìn)餐飲業(yè)連鎖化發(fā)展新方向
　　邀請全國知名連鎖餐飲品牌進(jìn)入濟南，推動(dòng)濟南及山東與其他城市地產(chǎn)開(kāi)發(fā)機構與全國知名餐飲連鎖品牌的合作共生。
　　4. 培育魯菜傳承創(chuàng )新發(fā)展新動(dòng)力
　　為推動(dòng)魯菜發(fā)展與傳承，本屆美食節期間將舉行2016中國魯菜創(chuàng )新傳承與國際化發(fā)展論壇、中國魯菜飲食文化展等活動(dòng)，邀請全國各地魯菜飲食文化品牌企業(yè)、技藝傳承人，現場(chǎng)呈現魯菜精湛的制作技藝。
　　5. 搭建山東特色食材交易新平臺
　　山東的蔬菜、水果、水產(chǎn)品、釀造業(yè)等都久負盛名。本屆美食節致力于推動(dòng)全國優(yōu)秀餐飲企業(yè)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，將舉行第七屆中國綠色飯店用品展暨山東名優(yōu)飯店餐飲產(chǎn)業(yè)鏈聚集區展、2016中國餐飲食材展、山東名特優(yōu)食材展等，對接產(chǎn)業(yè)鏈上下游，舉行專(zhuān)場(chǎng)訂貨推介與展銷(xiāo)。
　　6. 拉動(dòng)本地市場(chǎng)餐飲新消費
　　本屆美食節期間將舉行多場(chǎng)百姓互動(dòng)活動(dòng)，推廣優(yōu)秀飲食文化，讓百姓不出家門(mén)品嘗全國各地的地道美食。濟南百家餐廳特色美食周期間，將選擇濟南100個(gè)有代表性餐飲品牌的200—300家餐廳，統一策劃包裝、統一時(shí)間階段、統一打折優(yōu)惠，共同推出各具風(fēng)味的特色美食，形成泉城美食節日的熱烈氛圍。