文章作者：佚名 點(diǎn)擊次數：1199 更新時(shí)間：2017/8/16

    國家統計局8月14日最新發(fā)布數據顯示，2017年7月，全國餐飲收入3204億元，同比增長(cháng)11.1%；限額以上單位餐飲收入809億元，同比增長(cháng)9.0%。2017年1-7月，全國餐飲收入21750億元，同比增長(cháng)11.2%；限額以上單位餐飲收入5342億元，同比增長(cháng)8.5%。 

    中國烹飪協(xié)會(huì )認為，餐飲行業(yè)總體運行平穩。7月份，全國餐飲收入、限上餐飲收入的增速相比上年同期分別提高0.2個(gè)、3.0個(gè)百分點(diǎn)，盡管上升優(yōu)勢較上月有所收窄，但是仍處于較快發(fā)展區間內。1-7月份，全國餐飲收入增速依然與上年同期持平，限上餐飲收入則將增速優(yōu)勢持續擴大至2.0個(gè)百分點(diǎn)，餐飲品牌發(fā)揮著(zhù)良好的標桿示范作用；餐飲市場(chǎng)與整個(gè)消費市場(chǎng)發(fā)展速度（10.4%）的領(lǐng)先距離維持在0.8個(gè)百分點(diǎn)。 

    從市場(chǎng)普遍需求出發(fā)，餐飲業(yè)進(jìn)一步推進(jìn)結構調整，深化變革。團餐試水打破壟斷，高鐵聯(lián)合社會(huì )餐飲推出互聯(lián)網(wǎng)訂餐服務(wù)。做好食品安全監管，加強謠言防控和治理工作，做到不信謠、不傳謠，支持、配合打擊食品謠言，形成社會(huì )共治。深入開(kāi)展“厲行勤儉節約反對餐飲浪費”，將節約理念貫穿至各個(gè)環(huán)節，促進(jìn)整個(gè)餐飲行業(yè)升級。不過(guò)，根據上年發(fā)展態(tài)勢，下半年還要警惕市場(chǎng)出現增長(cháng)乏力的可能性。

圖  2016年以來(lái)各月份全國餐飲市場(chǎng)發(fā)展狀況
來(lái)源：根據國家統計局數據整理制作。©中國烹飪協(xié)會(huì )