文章作者：佚名 點(diǎn)擊次數：1503 更新時(shí)間：2017/8/28

    為進(jìn)一步加快餐飲產(chǎn)業(yè)鏈建設，拉動(dòng)牛羊肉產(chǎn)業(yè)與餐飲業(yè)對接，實(shí)施全國餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升工程，以利于促進(jìn)餐飲業(yè)持續健康發(fā)展， 8月18日，由中國烹飪協(xié)會(huì )、中國綠色食品發(fā)展中心、內蒙古自治區農牧業(yè)廳、包頭市人民政府、中國農業(yè)國際合作促進(jìn)會(huì )聯(lián)合主辦的第四屆中國·包頭(國際)牛羊肉產(chǎn)業(yè)大會(huì )在包頭市國際會(huì )展中心廣場(chǎng)拉開(kāi)帷幕。內蒙古自治區政府副主席白向群、農業(yè)部副部長(cháng)陳曉華、包頭市委書(shū)記張院忠及中國烹飪協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)、火鍋委員會(huì )主席湯慶順等領(lǐng)導參加了開(kāi)幕式，中國烹飪協(xié)會(huì )火鍋委員會(huì )組織的“品牌火鍋中國行走進(jìn)包頭”活動(dòng)同期舉辦，全國百家餐飲企業(yè)代表參加了此次大會(huì )及相關(guān)活動(dòng)。

    8月18日—21日，第四屆中國•包頭(國際)牛羊肉產(chǎn)業(yè)大會(huì )暨第十八屆中國綠色食品博覽會(huì )、第五屆中國·內蒙古綠色農畜產(chǎn)品博覽會(huì )同期舉辦。大會(huì )以“綠色理念、綠色生產(chǎn)、綠色消費”為主題，以“展示成果、促進(jìn)貿易、推動(dòng)發(fā)展”為宗旨，全面展示內蒙自治區及全國優(yōu)質(zhì)牛羊肉等綠色農畜產(chǎn)品，以利于帶動(dòng)區域經(jīng)濟發(fā)展，促進(jìn)現代農牧業(yè)領(lǐng)域的全面合作交流。大會(huì )展覽總面積16850平方米，分為牛羊肉、綠色農產(chǎn)品、農牧業(yè)機械三個(gè)展區，有1600多家來(lái)自全國和內蒙古的綠色農畜產(chǎn)品企業(yè)以及各地牛羊肉生產(chǎn)加工企業(yè)，來(lái)自俄羅斯、法國、巴基斯坦、馬來(lái)西亞、肯尼亞等國家的120家國外企業(yè)參加了展覽展示。

    中國烹飪協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)、火鍋委員會(huì )主席湯慶順在第四屆中國·包頭(國際)牛羊肉產(chǎn)業(yè)大會(huì )開(kāi)幕式上發(fā)表了講話(huà)。他指出，作為餐飲行業(yè)的重要食材，牛羊肉在餐飲行業(yè)的食用方法和消費需求越來(lái)越多，有著(zhù)長(cháng)足廣闊的發(fā)展空間。但在良好發(fā)展趨勢的同時(shí)，也要注意到，隨著(zhù)我國牛羊肉進(jìn)口關(guān)稅的逐步下降，國外品質(zhì)優(yōu)良、包裝精美的牛羊肉將有可能涌入國內市場(chǎng)，競爭將更趨激烈，必須采取有效的應對措施，如提高產(chǎn)品的質(zhì)量和檔次，改善安全衛生條件，完善銷(xiāo)售服務(wù)體系等。其中，應首要關(guān)注食品安全問(wèn)題，在食品安全成為當下熱門(mén)話(huà)題和社會(huì )關(guān)注焦點(diǎn)之時(shí)，無(wú)疫病、無(wú)污染、無(wú)殘留成為衡量產(chǎn)品質(zhì)量的主要標準，企業(yè)應建立和健全內部食品安全體系，按照國內綠色食品和國際通行的有機食品標準，保證從飼養、加工、運輸全過(guò)程無(wú)任何品質(zhì)問(wèn)題。

    我會(huì )主辦的“品牌火鍋中國行走進(jìn)包頭”活動(dòng)也同期舉辦，來(lái)自全國各地的知名餐飲企業(yè)代表參與了此次大會(huì )。企業(yè)代表紛紛表示，大會(huì )資源豐富，信息優(yōu)質(zhì)，規模龐大，是一個(gè)集專(zhuān)業(yè)性、便捷性、高效性于一體的大型展會(huì )，對搭建餐飲企業(yè)與牛羊肉供應商無(wú)縫對接、促進(jìn)餐飲產(chǎn)業(yè)及上下游供需鏈良好發(fā)展必將產(chǎn)生有利的推動(dòng)作用。

    今年是內蒙古自治區成立70周年。包頭作為國家“一帶一路”倡議重要節點(diǎn)城市，以及國家、自治區向北向西開(kāi)放發(fā)展的優(yōu)先重點(diǎn)區域，近年來(lái)已經(jīng)成為展示內蒙古農牧業(yè)發(fā)展成果的窗口、深化交流合作的橋梁、促進(jìn)農牧業(yè)產(chǎn)銷(xiāo)對接的平臺。中國烹飪協(xié)會(huì )授予包頭“中國羊肉美食之都”榮譽(yù)稱(chēng)號，將繼續大力支持內蒙古包頭牛羊肉產(chǎn)業(yè)的提質(zhì)增效協(xié)調發(fā)展，為促進(jìn)全國餐飲業(yè)深化供給側結構性調整，跨入新階段作出新貢獻。