文章作者：佚名 點(diǎn)擊次數：1930 更新時(shí)間：2017/11/18

2017中國民族餐飲發(fā)展論壇現場(chǎng)

中國烹飪協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)姜俊賢發(fā)表致辭

中國伊斯蘭教協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)米壽江講話(huà) 
中國烹飪協(xié)會(huì )特邀執行副會(huì )長(cháng)李亞光主持論壇
內蒙古自治區餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)郎立興講演 
云南省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì )顧問(wèn)金子強講演

蘭州牛肉拉面協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)馬利民講演 
新疆烏魯木齊特色餐飲領(lǐng)導小組辦公室負責人白京堂講演

各民族優(yōu)秀餐飲企業(yè)家共話(huà)“新時(shí)代民族餐飲發(fā)展的新未來(lái)” 
2017中國民族餐飲發(fā)展論壇合影 
各民族餐飲企業(yè)參會(huì )代表

    11月9日，2017中國民族餐飲發(fā)展論壇在北京新疆大廈召開(kāi)，這是中國烹飪協(xié)會(huì )學(xué)習貫徹黨的十九大精神，大力促進(jìn)新時(shí)代民族餐飲發(fā)展的實(shí)踐行動(dòng)。此次論壇得到國家民族事務(wù)委員會(huì )及全國各民族地區的高度重視與大力支持，吸引了全國20多個(gè)省、自治區、直轄市及民族地區的26個(gè)少數民族餐飲行業(yè)代表近300人參會(huì )，相聚一堂，共商新時(shí)代民族餐飲發(fā)展大計。    中國烹飪協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)姜俊賢致辭指出：本次論壇的舉辦是中國民族餐飲發(fā)展史上具有開(kāi)創(chuàng )意義的一件大事，也是弘揚民族團結精神，匯聚各民族餐飲力量，打響民族餐飲品牌，推動(dòng)中國餐飲事業(yè)百花齊放的一次盛會(huì )。中國清真餐飲業(yè)20年來(lái)伴隨著(zhù)改革開(kāi)放的進(jìn)程發(fā)生了歷史性、跨越性的巨變，在行業(yè)規模、企業(yè)管理水平、行業(yè)社會(huì )地位以及對經(jīng)濟的拉動(dòng)作用等方面都發(fā)生了深刻的變化，實(shí)現了多元化、多層次、高水平的蓬勃發(fā)展。在十九大做出中國特色社會(huì )主義進(jìn)入新時(shí)代的科學(xué)論斷之際，需要我們對20年來(lái)中國餐飲、特別是以清真餐飲為代表的民族餐飲的發(fā)展進(jìn)行認真的總結、梳理和提升，這也是中國烹飪協(xié)會(huì )舉辦這次論壇的主要目的之一。這次論壇在繼承和弘揚清真委員會(huì )良好的工作傳統的基礎上，又提出了新的發(fā)展思路，將清真餐飲擴大為民族餐飲，擴大了論壇的外延，提升了工作的內涵，旗幟鮮明地踐行了習總書(shū)記在十九大報告中指出的，實(shí)現中華民族偉大復興的中國夢(mèng)是各民族的共同利益，各族文化扎根于中華文化沃土，是中華民族優(yōu)秀文化不可分割的一部分，表達了全國各族群眾貫徹落實(shí)十九大精神，深化各民族共同團結奮斗，共同繁榮發(fā)展的宏心宏愿。本次論壇得到國家民委、中國伊斯蘭協(xié)會(huì )高度重視和支持，同時(shí)也得到北京、內蒙、新疆、陜西、甘肅、云南、貴州等地方餐飲協(xié)會(huì )和廣大企業(yè)的大力支持，論壇級別高、內容實(shí)，具有很強的現實(shí)意義和鮮明的時(shí)代特征。新時(shí)代、新任務(wù)、新發(fā)展，希望這個(gè)論壇能成為全國民族餐飲業(yè)凝聚共識，增進(jìn)感情的平臺；成為發(fā)現商機加強合作的載體；成為我們不忘初心、砥礪前性的新起點(diǎn)。希望與會(huì )代表聚焦中國民族餐飲業(yè)經(jīng)濟發(fā)展，優(yōu)化企業(yè)發(fā)展環(huán)境，把握行業(yè)發(fā)展趨勢，精準產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向，描繪民族團結的大業(yè)，唱出民族餐飲業(yè)發(fā)展的新業(yè)績(jì)。姜俊賢會(huì )長(cháng)表示本次論壇一定會(huì )成為中國烹飪協(xié)會(huì )民族餐飲工作的新起點(diǎn)。

    國家民委經(jīng)濟發(fā)展司副司長(cháng)彭澤昌出席了論壇活動(dòng)，并祝賀此次論壇的成功舉辦，希望中國各民族地區餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展為繁榮民族經(jīng)濟，實(shí)現人民幸福生活做出貢獻。中國烹飪協(xié)會(huì )特邀執行副會(huì )長(cháng)李亞光主持了論壇。

    在論壇上，中國伊斯蘭教協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)米壽江根據我國民族經(jīng)濟發(fā)展形勢，解析了新時(shí)代民族餐飲業(yè)的發(fā)展機遇與策略。內蒙古自治區餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)郎立興全面展示了精心打造蒙餐品牌，形成蒙餐標準體系，創(chuàng )建“蒙餐——中國第九大菜系”的顯著(zhù)成果，提出了加快新時(shí)代民族餐飲發(fā)展的措施。云南省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì )顧問(wèn)金子強介紹了多年來(lái)在云南省推動(dòng)下，云南民族飲食文化與民族餐飲產(chǎn)業(yè)取得突飛猛進(jìn)發(fā)展的經(jīng)驗。蘭州牛肉拉面協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)馬利民著(zhù)眼于在積極投身“一帶一路”建設中，推進(jìn)中國蘭州牛肉拉面面向世界，跨出國門(mén)，加快特色民族餐飲發(fā)展的新思路、新策略、新路徑。新疆烏魯木齊特色餐飲領(lǐng)導小組辦公室負責人白京堂展示了在政府支持下發(fā)揮行業(yè)引領(lǐng)作用，促進(jìn)新疆特色餐飲融合發(fā)展所取得的成果與經(jīng)驗。

    以“新時(shí)代民族餐飲發(fā)展的新未來(lái)”為主題的論壇對話(huà)引起了熱議。在中國餐飲產(chǎn)業(yè)研究院院長(cháng)吳堅主持下，上海耶里夏麗實(shí)業(yè)有限公司董事長(cháng)楊劍、巴依老爺新疆美食總經(jīng)理肉孜麥麥提依提、貴州亮歡寨餐飲娛樂(lè )管理有限公司董事長(cháng)吳篤琴、北京泓宴餐飲管理有限公司品牌創(chuàng )始人劉新、內蒙古額爾頓餐飲管理有限公司董事長(cháng)額爾敦木圖等組成的穆斯林、維吾爾族、蒙古族、苗族、白族多民族餐飲對話(huà)活動(dòng)展現了一場(chǎng)生動(dòng)活潑、精彩紛呈的別樣交流與暢談。

    隨后，全體與會(huì )代表出席了下午舉辦的中國烹飪協(xié)會(huì )清真委員會(huì )二十周年慶典活動(dòng)。