文章作者：佚名 點(diǎn)擊次數：1572 更新時(shí)間：2017/11/18

    11月1日至2日，中法高級別人文交流機制美食文化交流活動(dòng)在河南省長(cháng)垣縣舉行，這也是此次中法高級別人文交流機制美食文化交流活動(dòng)的第二站。中國烹飪協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)姜俊賢、副會(huì )長(cháng)邊疆、法國濱海塞納省手工業(yè)行會(huì )會(huì )長(cháng)克里斯托夫·多爾、長(cháng)垣縣人民政府縣長(cháng)秦保建、副縣長(cháng)李懿、長(cháng)垣縣烹飪協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)江榜成、副會(huì )長(cháng)馮建忠及法國米其林名廚等40余位嘉賓出席了當天的活動(dòng)。

    今年７月，中國烹飪協(xié)會(huì )組織中華美食文化交流訪(fǎng)問(wèn)團赴法國進(jìn)行了交流訪(fǎng)問(wèn)活動(dòng)，此次活動(dòng)是法國濱海塞納省手工業(yè)行會(huì )對中國的回訪(fǎng)。

    在為期兩天的長(cháng)垣活動(dòng)中，訪(fǎng)問(wèn)團成員考察了長(cháng)垣烹飪職業(yè)技術(shù)學(xué)院及教學(xué)成果；與長(cháng)垣縣烹飪協(xié)會(huì )、長(cháng)垣烹飪職業(yè)技術(shù)學(xué)院進(jìn)行座談，探討了今后的合作；考察訪(fǎng)問(wèn)了長(cháng)垣餐飲企業(yè)“滿(mǎn)天星尚品酒店”，現場(chǎng)法國米其林名廚與中國烹飪大師現場(chǎng)切磋廚藝。切磋廚藝的過(guò)程中，中法兩國廚師彼此分享了兩國美食的文化蘊涵和制作工藝，彼此互通有無(wú)，通過(guò)“鍋碗瓢盆”實(shí)現了交流與對話(huà)。

    活動(dòng)期間，中國烹飪協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)姜俊賢與法國濱海塞納省手工業(yè)行會(huì )會(huì )長(cháng)克里斯托夫·多爾共同為長(cháng)垣烹飪職業(yè)技術(shù)學(xué)院授予了“中法高級別人文交流機制美食文化交流示范基地”牌匾。

    此次中法美食文化交流活動(dòng)長(cháng)垣之行，讓長(cháng)垣烹飪文化有了對外展示的窗口，建立了中法兩國餐飲人士匯聚共識、厚植友誼的重要途徑。此舉將進(jìn)一步推動(dòng)中法美食文化的融合，促進(jìn)中法兩國民心相通和文明互鑒，對推動(dòng)中法關(guān)系持續健康發(fā)展具有重要意義。