第二屆中國國際飯店業(yè)大會(huì )暨海南特色美食文化節在�？谑⒋箝_(kāi)幕
文章作者：佚名 點(diǎn)擊次數：2531 更新時(shí)間：2017/11/29
2017年11月27日，由國際飯店與餐館協(xié)會(huì )、�？谑腥嗣裾С�，中國飯店協(xié)會(huì )、海南省商務(wù)廳聯(lián)合主辦的第二屆中國國際飯店業(yè)大會(huì )暨海南特色美食文化節在�？谑恤斈芟栴D酒店盛大開(kāi)幕。中國飯店協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)韓明，海南省商務(wù)廳副廳長(cháng)、海南省會(huì )展局局長(cháng)李龍生等領(lǐng)導出席開(kāi)幕儀式。
本屆大會(huì )以“新消費、新供給，新服務(wù)”為主題，是十九大后全國住宿餐飲業(yè)首次共同學(xué)習貫徹落實(shí)習近平新時(shí)代中國特色社會(huì )主義思想的重要會(huì )議。來(lái)自全國各地的住宿餐飲業(yè)企業(yè)家、行業(yè)組織代表、及產(chǎn)業(yè)鏈的相關(guān)專(zhuān)家近兩千人，對新時(shí)代中國飯店業(yè)綠色發(fā)展新路徑進(jìn)行了深入研討。
海南省商務(wù)廳副廳長(cháng)、海南省會(huì )展局局長(cháng)李龍生致辭
一、住宿餐飲業(yè)對十九大精神的共同學(xué)習與貫徹落實(shí)
本屆大會(huì )上，首先由中國飯店協(xié)會(huì )韓明會(huì )長(cháng)結合十九大精神就住宿餐飲業(yè)在新時(shí)代如何發(fā)展進(jìn)行分享。她指出，中國飯店業(yè)進(jìn)入了高質(zhì)量發(fā)展的新階段，要以十九大精神引領(lǐng)住宿餐飲業(yè)發(fā)展新方向，建設美好餐飲美好住宿，適應人民群眾對消費升級的新需求；弘揚企業(yè)家精神、工匠精神、勞模精神，打造中國品牌、中國服務(wù)。她強調堅持質(zhì)量第一效益優(yōu)先，通過(guò)產(chǎn)品重建、服務(wù)模式重建、管理模式重建，全面提升飯店業(yè)供給質(zhì)量。強調以生態(tài)和綠色為導向，發(fā)展綠色飯店、綠色餐廳、綠色產(chǎn)業(yè)鏈，建立綠色發(fā)展新模式。十九大代表、中林集團歙縣披云山莊有限公司黨支部書(shū)記晏文娟也分享了她的十九大經(jīng)歷。
中國飯店協(xié)會(huì )韓明會(huì )長(cháng)闡述住宿餐飲業(yè)在新時(shí)代如何發(fā)展
十九大代表、中林集團歙縣披云山莊有限公司黨支部書(shū)記晏文娟分享
二、倡導綠色發(fā)展新理念，打造中國綠色飯店升級版
習近平總書(shū)記在十九大報告中指出，我國社會(huì )主要矛盾已轉化為“人民日益增長(cháng)的美好生活需要和不平衡不充分的發(fā)展之間的矛盾”。綠色發(fā)展是人民群眾美好生活的直接需要。今年適逢《綠色飯店》國家標準發(fā)布10周年。十年來(lái)，綠色飯店國家標準對引導企業(yè)節能改造、綠色管理、低碳排放等方面發(fā)揮了重要作用。新時(shí)代對綠色飯店提出了更高的要求，內涵更為豐富。本屆大會(huì )上，中國飯店協(xié)會(huì )、IDM酒店研究院、清華大學(xué)建筑節能研究中心聯(lián)合發(fā)布了中國綠色飯店升級版新指標，運行管理方面從“省能多少”轉變到“用能多少”，操作標準方面從“共性規范”轉變到“個(gè)性定制”，能源管理方面從“個(gè)體全過(guò)程”，到“區域全過(guò)程”。會(huì )上還發(fā)布了《2017中國住宿業(yè)綠色發(fā)展報告》，通過(guò)對酒店市場(chǎng)運營(yíng)分析以及住宿用戶(hù)的行為偏好、消費場(chǎng)景、綠色認知等方面對2017年中國住宿市場(chǎng)進(jìn)行了有效分析解讀。
綠色飯店國家標準發(fā)布十周年
北京眾薈首席數據官張猛解讀《2017中國住宿業(yè)綠色發(fā)展報告》
清華大學(xué)教授、全國綠色飯店專(zhuān)家委員李建解讀《中國綠色飯店升級版新指標》
三、落實(shí)共享發(fā)展理念，打造單體酒店共享聯(lián)盟
中國飯店業(yè)市場(chǎng)格局中，單體比重很大。在競爭日益激烈的市場(chǎng)環(huán)境中，與連鎖酒店相比，營(yíng)銷(xiāo)、采購、會(huì )員等方面的劣勢制約了單體酒店的進(jìn)一步發(fā)展。為加大力度支持單體酒店和中小區域連鎖酒店的發(fā)展，中國飯店協(xié)會(huì )已著(zhù)手打造單體酒店共享聯(lián)盟，從全國不同省份重點(diǎn)邀請一批單體酒店，共同建立共享平臺，從酒店技術(shù)、酒店供應商、C端客戶(hù)、互聯(lián)網(wǎng)資源等方面進(jìn)行共享交互，實(shí)現品牌、營(yíng)銷(xiāo)、管理效益的最大化。本屆大會(huì )上，九個(gè)單體酒店代表性企業(yè)共同啟動(dòng)了中國單體酒店共享聯(lián)盟。
中國單體酒店共享聯(lián)盟啟動(dòng)儀式
四、弘揚企業(yè)家精神、工匠精神、勞模精神，打造中國品牌、中國服務(wù)
習近平總書(shū)記在十九大報告中強調要激發(fā)和保護企業(yè)家精神，弘揚勞模精神和工匠精神，這是巨大的信心鼓舞，將進(jìn)一步激發(fā)企業(yè)家的奮斗精神和企業(yè)的發(fā)展活力。為引導行業(yè)把企業(yè)家精神、勞模精神、工匠精神作為核心動(dòng)力，把堅守品質(zhì)作為生命線(xiàn)，把創(chuàng )造價(jià)值作為最大的責任，推動(dòng)中國服務(wù)、中國品牌的發(fā)展，為人民更美好的生活提供有質(zhì)、有量、有創(chuàng )新的住宿餐飲服務(wù)供給，中國飯店協(xié)會(huì )聯(lián)合專(zhuān)業(yè)機構，立足行業(yè)統計數據和企業(yè)申報數據，通過(guò)專(zhuān)業(yè)測評與專(zhuān)家打分，分析內容和評定結果，發(fā)布了2017國際飯店業(yè)品牌榜，并推出2017新時(shí)代中國服務(wù)工匠獎，對具有專(zhuān)業(yè)能力、專(zhuān)業(yè)精神的高素質(zhì)職業(yè)經(jīng)理人授予了五星勛章等行業(yè)榮譽(yù)。
五、挖掘海南特色飲食文化，打造海南美食金名片
得益于良好的生態(tài)環(huán)境和獨特的地緣位置，海南擁有著(zhù)豐富的綠色食材和特色美食。共計2.2萬(wàn)平方米三個(gè)分會(huì )場(chǎng)的2017海南特色美食文化節上，美食與文化相互輝映，有海南特色野生海鮮、原生態(tài)富硒食材，還有綠色食品大展銷(xiāo)、海南特色美食匯、海南十佳特色名小吃、海南民俗文藝表演等，全方位展現了海南濱海休閑美食文化的獨特魅力。為助力海南全域旅游建設，打造海南美食金名片，中國飯店協(xié)會(huì )經(jīng)過(guò)實(shí)地考察、專(zhuān)家評審，于本屆大會(huì )為�？谑蓄C發(fā)了中國休閑美食名稱(chēng)，為文昌市頒發(fā)中國文昌雞美食之鄉，為環(huán)江毛南族自治縣頒發(fā)中國香豬美食之鄉。
中國飯店協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)張景富宣讀表彰決定
韓明會(huì )長(cháng)為�？谑�、文昌市及環(huán)江毛南族自治縣頒發(fā)牌匾